Bucatini con crema di porri e pinoli

INGREDIENTI

Ingredienti:

5 porri

125 ml di vino bianco

4 pomodorini secchi

60 g di pinoli

5 foglie di basilico

Pepe q.p.

4 cc Olio EVO

Tagliate i porri a fettine sottili e metteteli in una padella insieme

a 2 cc di olio, al sale, al  pepe e al vino.

Coprite e lasciate cuocere a fuoco medio per qualche minuto, rigirando di tanto in tanto.

Quando saranno teneri, toglierli dal fuoco e versarteli in un altro recipiente con i pomodorini e il basilico.

Tritate il tutto finché non sarà un composto omogeneo.

Saltate i pinoli in padella con l'olio rimasto.

Condite la pasta con la salsa appena preparata e i pinoli.