CAVOLO NERO

Siamo arrivati all'inizio della stagione del cavolo nero, famoso soprattutto per la preparazione della "ribollita", la tipica minestra toscana.

Il cavolo nero contiene:

• • Acqua (circa 90 g per 100 g di prodotto);
  • Carboidrati;
  • Proteine;
  • Fibre;
  • Vitamina A, B, C, E ed acido folico 
  • Contiene una gran quantità di vitamina C che è il migliore vaccino naturale contro virus, dolori e infreddature.
  • Sali minerali (calcio, zinco, ferro, magnesio, fosforo, potassio, sodio);
  • Acidi grassi omega 3 (150 mg ogni 100 gr di cavolo).

Gli effetti benefici sulla salute del cavolo nero sono numerosi e tutti importanti:

- contrasta l'azione dei radicali liberi, quindi l'invecchiamento cellulare e tissutale,

- depura e disintossica l'organismo in particolare fegato e reni;

- aiuta l'organismo a smaltire tossine, sostanze tossiche e veleni;

- svolge un'azione antinfiammatoria importante, specie a livello di mucose gastriche e in alcune forme influenzali.

- è un ottimo diuretico;

- favorisce l'assorbimento del ferro a livello intestinale;

- rinforza la pelle, i muscoli e i vasi sanguigni;

- aiuta a regolare i livelli di colesterolo cattivo nel sangue grazie alle fibre e migliora la pressione;

- aiuta il sistema cardiocircolatorio e favorisce la coagulazione del sangue grazie alla vitamina K;

- rafforza la mente e migliora la memoria;

Quindi, stasera a cena non può mancare una buona minestra di cavolo nero!