Colazione ... SI!!!!

Lo diciamo sempre in riunione, la colazione è il pasto più importante della giornata!

Ma è anche il pasto più trascurato, specie d'estate... perché se d'inverno ogni tanto ci sbizzarriamo con alternative tra biscotti, fette biscottate e torte fatte in casa, d'estate trovare idee per la colazione più fresche, leggere ma comunque soddisfacenti non è facile.

Colazioni estive: non solo caffè!

Se siete tra quelli che al mattino bevono solo un caffè prima di uscire di casa sappiate che state sbagliando tutto.
La colazione non è un pasto opzionale, ma è uno dei cinque pasti che bisogna necessariamente rispettare durante la giornata: al mattino è importante riattivare il metabolismo, reidratare il corpo e caricarsi di tutta l'energia necessaria per affrontare la giornata.
L'ideale sarebbe fare colazione entro 30 minuti dal risveglio e restando a tavola per almeno 10 minuti.
La colazione al bar non può essere la regola, ma solo un'eccezione.
Specialmente in estate, poi, è importante fare il pieno di alimenti sani e ricchi di vitamine e sali minerali per affrontare le alte temperature con più energia.

Dolce o salato?

La colazione ideale è quella che vi fa stare bene e che vi piace di più, ma sempre nell'ambito di una scelta sana ed equilibrata. Potete variare ogni giorno alternando tra il dolce e il salato per regalarvi ogni mattina qualcosa di diverso. E se una mattina vi svegliate con la voglia di un toast, scaldate del pane di segale e accompagnatelo ad una fetta di salmone affumicato per una colazione nord europea. Se invece siete più per il dolce, versate dello yogurt alla frutta in una ciotola e decoratelo con granola, semini e frutta fresca.

E poi ancora smoothies, centrifughe o frullati, non solo di frutta.

Differenze tra smoothies, centrifugati e frullati

Tanti nomi per indicare dei concentrati di benessere. Partiamo dalla differenza tra centrifugati e frullati. Il centrifugato è un concentrato di vitamine e sali minerali ottenuto mediante centrifuga di frutta o verdura. L'estrattore separa il succo dalla polpa e dalla buccia. Spesso quindi centrifugato è sinonimo di estratto. Il frullato è una bevanda che si ottiene mixando frutta frullata e latte fresco. Il frappè si ottiene quando al frullato si aggiunge il gelato. Lo smoothie, infine, è una bevanda di frutta o verdura frullata; nella preparazione si aggiunge acqua e yogurt magro oppure, se siete vegani, latte di soia.