IL CACO

FRUTTO TIPICO DELLA STAGIONE AUTUNNALE

I cachi rappresentano un ottimo ricostituente per i primi freddi. Sono un'ottima fonte di proteine, vitamine A, vitamina C e potassio.

Quando sono acerbi hanno un sapore astringente a causa della presenza di particolari sostanze chiamate tannini. Queste si riducono con il processo di maturazione a favore degli zuccheri che conferisce ai cachi il tipico sapore dolce.

100 gr di cachi apportano circa 65 calorie, quindi 1 stella.

Ecco le proprietà dei cachi: 

• migliorano i processi  digestivi e il transito intestinale;
• contrastano l'inappetenza e la stanchezza autunnale;
• sono diuretici;
• sono una buona fonte di vitamina C;
• sono antinfiammatori e antiossidanti;
• rafforzano il sistema immunitario.

Sono ottimi energizzanti inseriti nella nostra colazione o mangiati come spuntino.