Legumi..che bontà!

Prima di tutto più ne consumi più il tuo corpo si abitua a digerirli. Quindi inizia gradualmente, mangiandone pochi per volta, per dare tempo al tuo corpo di organizzarsi nella loro digestione;

Cerca di preferire i legumi decorticati, quelli senza la buccia, poiché è proprio qui che si concentra la presenza di quella fibra un pò fastidioso per il tuo intestino;

Se acquisti quelli con la buccia, passali con il passaverdure. ma non frullarli...non servirebbe a nulla;

Durante l'ammollo, cambia spesso l'acqua aggiungi anche erbe aromatiche come alloro e rosmarino;

Durante la cottura aggiungi l' alga Kombu che serve  a rendere i legumi più digeribili

Aggiungi il sale solo a cottura ultimata.