La nostra società frenetica alimenta la voracità a tavola. Molte persone mangiano alla scrivania, o addirittura in piedi, per strada usando il telefonino. Mangiare distratti, magari incollati al computer, al cellulare o guardando la televisione, mentre si mastica un hamburgher, favorisce uno stato mentale di disattenzione tale per cui si ingurgita ( non si mangia) molto di più del dovuto rispetto a chi si siede ad una tavola apparecchiata con cura, godendosi il pranzo. Chi è distratto ricorda poco e mangia molto di più: nutrirsi

"in automatico" impedirebbe di cogliere con chiarezza il senso di sazietà.

1. Mangia sempre e solo seduto a tavola apparecchiata: è un rito, va onorato.
2. Decidi prima cosa vuoi mangiare: la programmazione dei pasti è fondamentale. Non arrivare mai ad aprire il frigo e guardare cosa c'è dentro prima di decidere: ti faresti guidare dalla tua golosità, non da cui che ti serve e ti fa bene.
3. Mangia sempre alla stessa ora: i pasti saranno solo 3 nella giornata (colazione, pranzo e cena) con 2 spuntini leggeri a base di frutta o verdura freschi. Abituerai il tuo corpo a non essere dipendente dal cibo durante il giorno.
4. Prenditela comoda: hai 30 minuti di tempo per te e per il tuo pasto tranquillo. Usali bene!
5. Concentrati su quello che stai facendo: spegni il telefono, la televisione, metti da parte il giornale e cerca di rimanere calma e di godere quello che stai ingerendo. Sii focalizzato sul cibo, apprezza il sapore di ogni boccone.
6. Bevi un bicchiere di acqua fresca prima di iniziare. È stato dimostrato che questo è efficace nel contribuire a farti sentire sazio. Se questo non bastasse, aggiungi verdure croccanti: sedano, carota, finocchio hanno poche calorie ed il loro effetto fibra riempirà presto il tuo stomaco.
7. Fai piccoli bocconi e mastica a lungo: ricordati di tagliare il cibo in piccoli pezzetti. Se masticherai bene prima di ingurgitare aiuterai il tuo stomaco e a digerire meglio e ti sentirai molto più sgonfio.
8. Appoggia la posata tra un boccone e l'altro. Bisogna allenarsi, perché è un esercizio vero e proprio, che richiede tempo ed applicazione. Ti servirà a riconoscere il senso di sazietà ed a rallentare i tuoi tempi.
9. Bevi sorsi di acqua fra un boccone e l'altro e fai qualche pausa fra una portata e l'altra. Serve a sentire che il senso di sazietà sta per arrivare (effetto ristorante: lo riconosci?)
10. Accompagna sempre con le verdure (non con il pane!) il tuo pasto: non avere paura di esagerare! Hanno poche calorie e ti aiuteranno ad assorbire meno carboidrati a livello dell'intestino, controllando la glicemia.
11. Alzati da tavola soddisfatto, non piena. Fermati quando senti di stare per esagerare.
12. Lavati i denti dopo il pasto. Non ti verrà voglia di mangiare altro con il sapore di dentifricio alla menta in bocca.
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