MELANZANE BUONE E SAZIANTI.

Melanzane, proprietà e benefici.

La melanzana è un ortaggio con un elevato contenuto di acqua, circa il 90%, è ricco di fibre, sali minerali (potassio, fosforo, calcio, magnesio, zinco, selenio) e vitamine A, B, C, E, K.

         Proprietà:

• Depurativa e ricostituente per il buon controllo di acqua e sali minerali; in grado di ridurre i livelli di colesterlo grazie alla fibra;

• Antiossidante per la presenza di antociani;

• Blando lassativo in quanto la fibra migliora la motilità intestinale.
  

• La fibra è responsabile anche del loro potere saziante.                  Benefici;

• Il contenuto di polifenoli favorisce il controllo dei livelli del colesterolo;
  
• La buccia ha un effetto benefico sul tratto intestinale ed è indicata in caso di stitichezza;
  
• Valida l'azione anti-tumorale e anti-ossidante.